干しエノキを作ってみました～

NHKの「ためしてガッテン」で干しエノキがうまみ13倍になる！
というのを見たので、試しに干してみました。



番組では2日間干すとのことでしたが、たった1日でかなり水分がとんだので
舞茸やしめじと一緒にきのこの炊き込みご飯にしてみました。

いつもきのこを入れすぎて水っぽくなってしまうので、それは防げるし、たしかにうまみが濃くなってるかも！
ただ、あの独特の食感がコドモたちには不評でした(＾＾；