これまでの「発酵あんこ」づくりの反省をふまえた「発酵あんこ」づくり３回目。 今回は、炊飯器の「玄米モード」で炊いてみました。 ＜材料＞ 小豆 200g 米麹 200g 水 700ml+100ml 塩少々 ＜道具＞ 炊飯器、温度計、ふきん ＜手順＞ １ 炊飯器に洗った小豆20…